“明白，那以后每年你记住结帐的日子就行了。”周莹道。
“明白，夫人要是没有别的吩咐，那小的就告退了。”牛富贵道。
“下去吧，年底了，记得处处小心着些。”
“是。”牛富贵应了一声转身走了。
接下来几天，周莹见天冷，便让丫鬟们帮着厨房里面的人，准备起了过年的吃食，如果馒头，豆包，年糕等，还有各类的卤肉，凉菜等。
这样过年的时候厨房的人也能轻松两天。
而她也没有闲着，趁着顾成林回家，借机从空间内，拿出了五头牛，十头猪，十只羊，若干鸡鸭。
开始准备起了过年时的硬菜。
这天，二十七，周莹把所有的熟食准备出来后，单独的拿出了两只烧鸡，两只烤鸭，两大块酱牛肉，一个卤猪头，一个肘子，两大坛子酒让人给顾二叔他们送了过去。
二十八，各个庄子上的帐送了过来，周莹开始查起了帐本。
刚开始没多久，秋香跑了进来道：“夫人，顾掌柜回来了，您看是现在见，还是再等等。”
“让他直接进来吧。”周莹点头道。
秋香应了一声跑了出去，很快顾琤拎着一个箱子走了进来行礼道：“顾琤见过夫人。”
“坐吧，在外面还顺利吗？”
“托您的福，除了一开始搜集原料的时候费了些心神外，其它的一切顺利。”顾琤说完了之后把箱子放到了一边的地上道：“这是京城和平阳府的账目，还请您过目。”
“盈利如何？”周莹点头道。
“京城这边可以说是日进千银不成问题，尤其是年前这段时间，基本上每日能达到三千两。
不过衡州府那边就差了些，不过年前也能达到日进一千多两。”